Главная  / ОМУЛЬ БАЙКАЛЬСКИЙ / Омуль - жемчужина Прибайкалья

Омуль - жемчужина Прибайкалья

Омуль - это рыба семейства сиговых. Его ближайшими родственниками являются сиг, ряпушка и некоторые другие рыбы. Однако уникальность омуля заключается в том, что он водится только в одной части света, а именно в Сибири, на Байкале и во многих сибирских реках.

Омуль - рыба небольшая. Самые крупные особи достигают 60 см в длину, редко чуть больше. Тело у омуля узкое и длинное, что позволяет ему быстро передвигаться в воде. Питается омуль мелкими рачками, личинками насекомых и т.п.

Особенностью омуля является большое количество жира под кожей. Так как омуль обитает в очень холодной воде и должен за счет чего-то согреваться. Именно этот жир и придает мясу омуля особенную нежность.

Главная
Новости
Заказать on-line
Наш адрес