Главная  / Омуль вяленый

Омуль вяленый

baikal_omul_vyalka

Омуль- рыба, отличающаяся удивительно нежным мясом с довольно большим содержанием жира. Именно это свойство мяса омуля делает его просто неподражаемым в вяленом виде. Омуль вяленый имеет определенный вкус и является отличной закуской. Достаточно очистить тушку вяленого омуля, чтобы убедиться в высочайшем качестве этого продукта. Неподражаемый аромат и  мясо блестит от жира, а оторванный ломтик кажется полупрозрачным, напоминая кусок янтаря. Вкус омуля вяленого он так же  неподражаем. Даже те, кого трудно удивить вяленой рыбой, смогут по достоинству оценить качество сибирского деликатеса.

К сожалению вяленая рыба - эта малостойкий продукт. Во влажном помещении вяленый омуль легко портиться, а при высоких температурах становиться грубой и невкусной. Именно поэтому хранить вяленого омуля необходимо в подвешенном состоянии и обязательно в сухом помещении. При перевозке вяленого омуля так же как и копченого используются картонные коробки с небольшими отверстиями, которые обеспечивают воздухообмен.

Вяленый омуль - это дар Сибири. Пойманный в чистой байкальской воде, провяленном на жарком солнце и вольных ветрах. Хоть и сейчас вяленый омуль производится иначе, он остается все таким же вкусным и полезным.

 

Пищевая ценность 100г. продукта: белок-14,0 г; жир - 17,0 г.  

Калорийность - 215 Ккал.

 

Температура хранения омуля вяленого: от 0 до -8*С.

Срок годности омуля вяленого 2 месяца.

 

Главная
Новости
Заказать on-line
Наш адрес